MORIHICO.森彥的約定

旭川為北海道第二大城市，也是緊湊都市計畫的重要城市之一，MORIHICO社長市川草介認為旭川這座城市，是北海道文化的發源地。與美國奧勒岡州的波特蘭十分相似，有著豐富的自然資源以及重要的歷史文物，而市川社長認為，唯有瞭解這塊土地的價值，才能將其視為珍寶，去愛護它、去守護它。有別於札幌，旭川還是個開發中的城市，尚無具指標性的咖 啡店，進而萌生了創造「最棒的空間、最好的咖啡」體驗店的想法。於是，RENGA1909就此誕生。

「館脇倉庫」為西元1909年所建立的歷史性紅磚米倉庫，經由MORIHICO森彥專業設計團隊精心打造，RENGA1909於2019年12月開幕，並攜手Jstyle STAY改造一座咖啡結合旅宿的概念店，將舊建築注入新靈魂。採用世界各地嚴選咖啡豆烘培出RENGA1909獨家限定的「RENGA1909咖啡豆」。結合傳統虹吸式煮法，帶出咖啡豆的芳香醇厚，建築與咖啡相互襯托，誕生出只有在 MORIHICO. RENGA1909才能感受到的在地文化。

About MORIHICO.

1996年隱身於札幌市中央區圓山的古民宅，一條小巷弄裡發跡的「森彦」本店。發展至今2020年MORIHICO.在北海道擁有12間分店之外，也開創了Marie Pierre點心專賣店以及DAFNE法式餐廳品牌。